食醋如何排毒养生

食醋，在我国现存的《本纲》、《医林纂要》等古时候医书中都有记载，认为食醋(www.tulaoshi.com)具有祛邪毒、解毒、除谷鱼肉菜蕈诸虫诸毒的作用。

食醋能够提高人体肝脏的排毒，及新陈代谢的功效，抑制人体衰老过程中的氧化物质形成，降低人体中的毒素，能够起到推迟衰老、益寿延年的作用。而且，食醋能够促使毛细血管扩张，增加皮肤血液循环，并且对很多细菌及病毒有较好的抑制作用。

食醋有配制醋和酿造醋两类。其中配制醋是以化学合成的冰醋酸为原料，加水稀释而成，营养成份很低，因此不能用这类配制醋来为身体排毒；酿造醋则大都是以粮食、糖或者酒为原料，通过微生物发酵而酿制成的，其中所包含营养成份有：氨基酸、有机酸、无机盐及醇类等，能够起到增进人体的新陈代谢、去除身体内毒素的功效。

在饮用食醋时，一般早晨、晚上餐后各饮用1次。成人每日可饮食醋20至40mL，即便是米醋，最多也不可超过150mL。老年人或者儿童可依据自己的体质情况减少分量。