泡茶是一门学问,不同的茶冲泡的技巧有很大的差别,专家解释,想要喝健康的茶叶,是需要注意温度的控制的,这也是需要大家多加掌握茶性,这是泡出好茶的关键之一。那么,对于初入门的茶友怎么泡茶呢?泡铁观音的注意事项有哪些呢?我们来看看下面的茶道知识吧!
对于初学泡茶的茶友来说,如何去掌握泡铁观音的温度?茶友泡铁观音的注意事项有哪些呢?在我们铁观音产地这边泡饮铁观音的温度每次都是要100摄氏度的,我大体的整理了几点关于铁观音泡法的温度知识,一起来看看吧!
1、水温TuLaoShi.com的问题
古人谈到100度的水温是有自己的道理的,古法制茶或传统制茶强调铁观音是绿叶镶红边,这样的方法茶叶的发酵的程度高一些,水温高便于茶性散发,当代的铁观音更多的强调了茶的清香,制茶的发酵相对来说低一些,品质接近绿茶一些,越高档的茶越是如此。针对这些,水温的控制应该按照这些特点进行调配,水温应当在95度左右比较合适,高档茶再适当低一点,大家可以按照这个温度来试一下,茶的香味会更含蓄一点,但茶汤的香和回味会更好。
2、时间的问题
原则上...[ 查看全文 ]