红烧小鸡腿怎么做
红烧小鸡腿（鸡肘）正宗做法/图解/步骤：
1. 这个是出锅的，下次再做一定留步骤！简单说一下制作步骤：把鸡肘解冻，清水洗净，有血的话一定要洗干净，然后淋干水，鸡肘用料酒抓一下去味。
2. 锅里放水，点火，水热之后把洗好的鸡腿放入锅内，差不多一分钟就可以。
3. 锅里倒入少量的油，本身鸡肘就有油，把切好的葱、姜煸出香味，鸡肘下锅翻炒几下，放入老抽、白糖、盐、胡椒粉，炒匀，倒入热水。
4. 大火煮沸汤汁开始小火慢熬，差不多半个小时左右再开大火收汤，这期间一定要勤看，不然会糊的！
小贴士： 想做出正宗的红烧小鸡腿（鸡肘），就看看吧
水不要太多到鸡肘的一半，大火煮沸小火慢炖汤快没了的时候大火收汤，调料要少放勤尝，适当的加！
...[ 查看全文 ]
