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红烧梭子蟹的做法步骤

红烧梭子蟹正宗做法/步骤:

红烧梭子蟹

梭子蟹洗干净,切两半

切面沾面粉

起油锅,中火,六七成热时把蟹的切面朝下放入锅中,竖着,中火慢煎

大概五分钟左右吧,把蟹拿出来,手拿就行了,蟹的上半段还不热的。

油锅里的油倒掉一点,然后姜片爆香,把蟹放回去,小心地翻炒几下,倒入生抽、老抽、黄酒,中大火焖到汤汁收掉一半,然后放糖,略炒几下,再焖一会儿,起锅,放葱段。

小贴士

没啥难度的,调味料随自己喜好增减,我只是提供大概的量

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2015-12-08

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