一般吐司过程。后油法揉到完全阶段。可以轻松的拉出薄膜。透明到看见指纹!
25度左右的环境一发至两倍大。戳洞不回弹。称重后平均分成三份。
滚圆松弛15分钟。擀卷后入盒。35度环境二发至满模。用锋利的刀片割一条口。摆入适量的黄油。
180度。下层烘烤约30分钟。出炉后轻摔吐司盒震出热气团。倒出放凉。
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