怎样做广式肠粉酱汁最好吃

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  怎样做广式肠粉最好吃

  广式肠粉正宗做法/图解/步骤： 1. 准备工具。一套肠粉工具包括两个盘，一个油刷，两个挂片。自己准备一个防烫手套，蒸要拿出来盘子很烫。一点色拉油。一碗凉水，是刮皮前沾水防粘连的。 2. 150克粉，兑300克水。这是我做的第一批。卖相不错。后来第二批我用了150克粉，350克水。皮就很透明。口感更好吃。 3. 放了半小勺盐，也可以不放。拌均 4. 找一个可以放下盘子...[ 查看全文 ]

  花花小70

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  广式肠粉的做法

  标签：粤菜

  第一步：将老包米洗净之后，用清水浸泡5个小时。 第二步：将米打成米浆。 第三步：用小碗取出少许的木薯淀粉。     第四步：将淀粉与清水调和。比例是1:2. 第五步：将调好的淀粉倒入小锅中，熬制成粉浆。 第六步：然...[ 查看全文 ]

  k1ki,

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  广式虾仁肠粉如何做好吃

  标签：广式虾仁肠粉 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  广式虾仁肠粉 1.把海米，耗油倒入小锅里，放入美极鲜味汁。 2.放入美极鲜辣汁。 3.倒入泡发香菇的水。 ...[ 查看全文 ]

  随遇792

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  怎样做广式腊肠最好吃

  广式腊肠正宗做法/图解/步骤： 1 在肉铺买了六斤猪前腿的肉肥三瘦七，让老板切割好后回家洗过之后控干水！ 2 肉切丁，六斤肉切了半个小时！ 3 肥瘦分开切！ 4 因为是第一次做我选用了...[ 查看全文 ]

  stephen09235

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  怎样做广式月饼最好吃

  广式月饼正宗做法/步骤： 1. 准备所有材料。 2. 软化糖浆加入枧水拌匀再加入食用油拌匀。 3. 再加入面粉拌成团，静置30分钟，分成20g一个小剂子。馅分成30g一个。 4. 压扁月饼皮包入馅用模具压成形，入烤箱I80度l5一20分钟，（入烤箱前刷上一层薄薄的蛋液），待凉，封密等待回油2一3天。 搜索广式月饼做法大全[ 查看全文 ]

  东神皇

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  怎样做广式腊肠煲仔饭最好吃

  广式腊肠煲仔饭正宗做法/步骤： 将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟 在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀 盖上盖将米饭煮至八成熟 腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀 油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用 将老抽、生抽、芝...[ 查看全文 ]

  股TSHK517os

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  怎样做广式蛋黄月饼最好吃

  广式蛋黄月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 把糖浆、油和枧水一起搅拌至柔和 2. 加入面粉搅拌 3. 把面粉揉至光面团放入冰箱，静至30分钟 4. 准备馅料，咸蛋黄喷上白酒入烤箱，180度8分钟，冷却后一切为二，待用 5. 豆沙分成12个，每个30克，待用 6. 把蛋黄包入豆沙内，待用 7. 面皮每个分成33克左右，分12个，把豆沙包入面皮内 8. 用模具按出喜欢的图案（我这个是75克的模具） 9...[ 查看全文 ]

  wz201013007

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  怎样做美味广式月饼最好吃

  美味广式月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 将月饼糖浆、色拉油、枧水一起混合搅拌均匀 2. 月饼粉过晒加入 3. 匀速搅拌 4. 搅拌至表面光滑，材料完全融合，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时 5. 把馅分成35g每份 6. 饼皮冷藏一小时后，分成15g大小每个 7. 将饼皮压平 8. 将馅包在饼皮里 9. 包好馅料后沾点月饼粉 10. 沾的面粉不要太多，把多余...[ 查看全文 ]

  雷清静

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  怎样做广式叉烧肉最好吃

  广式叉烧肉正宗做法/图解/步骤： 1. 材料全家福，熊猫用的肉是五花肉和自制的叉烧酱，如果懒得自己做酱的朋友可以选择李锦记叉烧酱，这个牌子很坚挺，味道很正宗 2. 给叉烧酱来个近拍，从叉烧酱的颜色可以看出来这次熊猫做的叉烧的颜色不深算是很浅的 3. 五花肉处理一下，把肥肉和皮切掉，由于切掉了一部分筋，肉被分成了两块 4. 加上叉烧酱，鸡粉，盐，蚝油酱油香...[ 查看全文 ]

  日照水哥

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  怎样做广式椰蓉月饼最好吃

  广式椰蓉月饼正宗做法/步骤： 1. 先做馅料，黄油软化加入糖一起打发至发白，再加入面粉和椰蓉和蛋，拌匀成团。 2. 再揉皮，糖浆和油充分搅拌均匀，加入枧水和面粉，面粉要分次加入，成团，不硬，即可。 3. 面皮醒一小时以上，分成等量大小的团。馅料也如此 像包汤圆一样把馅料包入面皮。压制成型。 4. 烤箱200℃预热，月饼上喷水，先烤5分钟左右，再涂蛋黄液，烤至上色即可。15分钟...[ 查看全文 ]

  俄素一个女胖子

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  怎样做广式脆皮烧肉最好吃

  广式脆皮烧肉正宗做法/图解/步骤： 1. 五花肉一块，不要选太肥的，不然很多油噢，先煮一锅水，放几片姜煮一下猪肉，水沸的时候不断用铲子向猪肉浇水，然后煮一会后用一根筷子插入无血水，就可以捞起沥水 2. 水份沥干后就拿牙签，像容嬷嬷扎针那样作死地扎，小孔尽量扎多点，不用太深，刺穿肉皮就好。道具不仅限于牙签，可以拿叉子或者榴莲，哈哈榴莲还是不要乱用好了，攻击力...[ 查看全文 ]

  姐姐很有范fly

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  怎样做广式马蹄糕最好吃

  广式马蹄糕正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好材料和工具 2. 1500mL水加全部糖煮沸溶解 3. 马蹄粉加凉水1500mL混匀 4. 糖全部融解后放入马蹄待再次沸腾后关火撤离火源，电磁炉就免了关火就好。 5. 从粉水混合物中取一勺子，加入到糖水中，让糖水降温。 6. 加了一勺子粉水混合物后，糖水会变得有黏稠感，搅拌均匀，让温度继续降一些，根据经验把温度控制在80...[ 查看全文 ]

  视天下如尘埃

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  怎样做广式煎堆最好吃

  广式煎堆正宗做法/图解/步骤： 1.糯米粉、苏打粉、泡打粉拌匀过筛，加入白糖，拌均匀 2.加入清水，可以留下20克左右看情况再加 3.将粉揉成面团 4.取15克的糯米粉团用手将面团表面揉成光滑湿润 ...[ 查看全文 ]

  大美1201

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  怎样做广式虎皮凤爪最好吃

  广式虎皮凤爪正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡爪洗净剁开 2. 锅里放入水，加姜，料酒烧开 3. 放入鸡爪煮三分钟 4. 捞出过凉水滤干水份。 5. 把洋葱剁碎，辣椒切碎，姜剁碎。葱切成葱花。 6. 油烧至六成热放入鸡爪炸至金黄（要记得盖上盖子，很会溅油） 7. 捞出后放入冰水里泡，放置冰箱2个小时。这时看起来已经虎皮样了:) 8. 热锅冷油放入洋葱，姜，...[ 查看全文 ]

  遵化贪官腐败

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  怎样做肠粉最好吃

  肠粉正宗做法/图解/步骤： 1. 大米泡5，6小时或一整晚，用料理机打成米浆，比例1：1 2. 把蒸盘摸油，舀一勺倒入盘中，在中间放一小勺担前调好味的肉沬，我是用的素菜末，水开上锅盖盖蒸3分钟拿出，把另一盘放进去蒸 3. 也可打一个鸡蛋 4. 用专用刮刀卷起或直接推下去 5. 装盘切段装盘，淋上提前做好的汁水即可，汁水是用生抽倒入碗里，锅油热后直接倒入酱油碗...[ 查看全文 ]

  liu心内心外

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  怎样做广式蛋黄流沙包最好吃

  广式蛋黄流沙包正宗做法/图解/步骤： 1. 咸蛋黄蒸熟，用料理机打碎 2. 黄油和白糖隔水炖化加入牛奶，奶粉，炼奶搅伴均匀 3. 吉利丁片放入水软化，咸蛋黄，粟粉加入步骤2，用料理机搅伴均匀;放入冰箱冷冻冰淇淋，取出分成大小合适的馅并迅速搓圆放入冰箱冷冻24小时 4. 面粉加入牛奶、糖揉搓发酵好后分成大小合适的皮包入馅，醒十五分钟后放入锅蒸熟。 5. ? 搜索...[ 查看全文 ]

  孟先生X

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  怎样做广式腊味砂锅饭最好吃

  广式腊味砂锅饭正宗做法/图解/步骤： 1. 步骤-丝苗米适量泡水1小时左右至软；广式腊肉腊肠切片；西兰花洗净，香菇切片，红椒丁，黄椒丁；调汁（生抽、老抽、耗油、白糖、麻油、清水）；砂锅里面刷一层薄油，放入泡软的米，加水淹没米略高于米，盖锅盖，大火至水冒泡，调最小火，等饭差不多熟了放上腊肉腊肠香菇，等闻到淡淡的锅巴香，可关火，把砂锅移至别处，中途不开盖继续闷，这...[ 查看全文 ]

  炫芷柔

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  怎样做玫瑰白沙广式月饼最好吃

  玫瑰白沙广式月饼正宗做法/图解/步骤： 提前一晚把玫瑰花瓣酱不堆叠的抹在厨房纸上，在表面再覆盖一张厨房纸并轻轻按压，静置一晚吸干多余水分，第二天使用 70g转化糖浆和30g玉米油一起加入干净的搅拌碗中，用蛋抽搅拌至整体浑浊，大致混合后，加入2g视水搅拌均匀，筛入100g中筋面粉，用刮刀切拌按压成团，不要过分搅拌，把面团放入保鲜袋中并扎紧袋...[ 查看全文 ]

  瓦萨潮流

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  怎样做广式云吞面最好吃

  广式云吞面正宗做法/步骤： 鸡蛋一个煮熟剥壳，用刀一剖两半备用，白菜叶去根洗净，香菇用温水泡发洗净，鲜虾过水焯熟 汤锅倒入适量清水，大火煮沸后，先下入银丝细面煮至半熟，然后下入包好的馄饨，大火煮开后转小火再煮一分钟即可关火 将面条和馄饨捞出置于碗底 倒去煮面的水，汤锅内倒入高汤（可以是鱼汤、骨汤或者鸡汤，我用的是鸡汤），...[ 查看全文 ]

  MC笑炜

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  怎样做广式清蒸鱼最好吃

  广式清蒸鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 鱼从市场买回叫他劈开成两半，姜切成丝，蒜切片、如图@ 2. 鱼洗干净、用盐抹匀鱼身，主要是让鱼入味，不淡、 3. 蒸锅加入水，烧开把鱼装盘放入锅内、中火蒸五分钟、 4. 鱼取出把盘子底下水分倒掉（主要是不腥）之后放味极鲜淋鱼身出香味儿，放一点鸡精和糖、盐、一定要在第一时间放入，趁鱼还烫会融掉鸡精和糖盐，然后放姜丝、蒜...[ 查看全文 ]

  shiomu4597

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