怎样做【视频】【曼食慢语】蛋黄莲蓉月饼最好吃

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  怎样做蛋黄莲蓉月饼最好吃

  蛋黄莲蓉月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 准备一个无油无水的盆 将糖浆 玉米油 枧水倒入盆中搅拌均匀 2. 倒入面粉 用刮刀搅拌均匀 3. 放入冰箱冷藏一小时以上 4. 咸蛋黄喷白酒入烤箱160度15分钟烤熟 5. 手上沾点高筋面粉 把月饼皮分成15克一个 6. 咸蛋黄+莲蓉馅称重35克 7. 用莲蓉把咸蛋黄包起来 8. 把月饼皮摊开 把莲蓉包进去 9. 放入50克的...[ 查看全文 ]

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  怎样做广式蛋黄莲蓉月饼最好吃

  广式蛋黄莲蓉月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 制作饼皮。将糖浆、花生油、枧水，混合搅匀。直接加入面粉，用刮刀或者刮板从下往上的样子混合均匀。保鲜膜包好放在一边，松弛至少2小时。原方中不建议冷藏，我都是保鲜膜包好常温放着松弛。因为我一个人带着孩子，所以基本都是要趁孩子睡觉以后开工。晚上先把饼皮揉好，放着松弛，第二天下午等儿子睡觉以后开始做。或者也可以下午的时候...[ 查看全文 ]

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  蛋黄莲蓉月饼如何做好吃

  标签：蛋黄莲蓉月饼 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  蛋黄莲蓉月饼 www.Tulaoshi.com 1.咸蛋黄用玉米油浸泡半小时捞出，沥油。 2.转化糖浆、枧水 玉米油混合，搅拌均匀。 3.筛入低粉搅匀。 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做蛋黄莲蓉月饼100g／个最好吃

  蛋黄莲蓉月饼100g／个正宗做法/图解/步骤： 1. 转化糖浆提前一天熬好,做法见我发的菜谱。枧水准备好(食用碱5g加水15g可得20g枧水）。莲蓉炒法见我发的菜谱。生咸鸭蛋洗净外壳，敲开留蛋黄。 2. 月饼皮：转化糖浆+枧水+花生油搅拌均匀，中筋面粉和奶粉混合过筛，用橡皮刷刀拌成团，封保鲜膜醒面2h。 3. 2h后，所有材料准备就序，即可开始制作月饼了。 4. 皮面团分成2...[ 查看全文 ]

  兎儿爷free

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  怎样做#青春食堂#广式蛋黄莲蓉月饼最好吃

  #青春食堂#广式蛋黄莲蓉月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 转化糖浆里加油和枧水，搅拌均匀。 2. 筛入低筋面粉。 3. 用手和成面团。盖上保鲜膜醒发1小时。 4. 咸鸭蛋买回来取出蛋黄，一定要生鸭蛋，用料酒泡1小时去腥。 5. 把面团分成40个同样大小的分量，莲蓉亦是如此，这只是其中的一部分。 6. 泡好的鸭蛋黄放烤盘。 7. 烤箱预热5分钟，上下火160°烤5...[ 查看全文 ]

  GHOSTYERGFD

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  广式蛋黄莲蓉月饼如何做好吃

  标签：广式蛋黄莲蓉月饼 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  广式蛋黄莲蓉月饼 1.将转化糖浆倒入一个大盆内，再加入食用枧水拌匀，然后加入色拉油拌匀 2.加入过筛的面粉和吉士粉搅拌均匀后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹起来，静置松弛1小时以上待用 ...[ 查看全文 ]

  riueikio638133

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  双黄莲蓉月饼如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  双黄莲蓉月饼 1.糖浆和油拌匀，加入碱水拌匀 2.放入面粉拌匀，盖上保鲜膜醒2个小时。（面团很粘手，我是用橡皮刀拌的。） 3.咸蛋黄用油泡10分钟，入烤箱3...[ 查看全文 ]

  张志恩86

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  怎样做【曼食慢语】糖醋排骨最好吃

  【曼食慢语】糖醋排骨正宗做法/图解/步骤： 将排骨斩成3cm长的小段 将话梅、料酒、生抽和香醋混合，倒入一碗清水（约300ml），混合后静置片刻 在一锅冷水中放入2片姜，倒入排骨，大火烧开后捞出排骨沥干待用 起油锅，倒入敲碎的冰糖，中火加热至冰糖融化呈现金黄色 ...[ 查看全文 ]

  我就是农民工3

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  怎样做莲蓉月饼最好吃

  莲蓉月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 转化糖浆、花生油，枧水等量加入后搅拌均匀。 2. 加入过筛后的普通面粉混合成团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时再使用。 3. 我做了75克的月饼，使用皮21克，莲蓉54克。取一个饼皮面团，在手掌上压扁。(饼皮面团比较粘，要在手掌上拍点面粉防粘)把莲蓉馅放在面团中间。 4. 用两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住莲蓉。继续往上推，直到...[ 查看全文 ]

  孤梦的3

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  怎样做【曼食慢语】鲜肉包子最好吃

  【曼食慢语】鲜肉包子正宗做法/图解/步骤： 首先来和面，在270g清水中加入糖搅拌溶化，再将干酵母轻轻洒在水面 静置约15分钟后，看到酵母水的表面起了一层泡沫，说明干酵母已经活化，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌 将面粉和酵母水拌匀和成面团 转移到案板上揉至面团表面光滑 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做广式蛋黄白莲蓉月饼最好吃

  广式蛋黄白莲蓉月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 将月饼粉，枧水，转化糖浆，花生油活成面团，省1小时 2. 将咸蛋黄上锅蒸15分钟，捣碎。分成10g一个小球。然后用15g白莲蓉做成皮包住蛋黄球。最后将面皮25g把蛋黄莲蓉球包入。 3. 用模具扣出月饼样式，我用的是50g模具，所有材料大约可以做10个。 4. 烤箱200度预热，烤5分钟，拿出刷蛋黄液再考15分钟。 5. 考好，等...[ 查看全文 ]

  皇马火影金泰妍

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  怎样做【曼食慢语】提拉米苏蛋糕最好吃

  【曼食慢语】提拉米苏蛋糕正宗做法/图解/步骤： 把鸡蛋用厨师机中高速打发至起粗泡 分三次加入细砂糖，继续打发至表面出现纹路 换成低速继续搅打至蛋液细腻，加入香草精 开烤箱预热到180°C，分三次筛入低筋面粉，翻拌均匀 将黄油微波炉里转20秒融化，倒入少量面糊...[ 查看全文 ]

  叫您暴躁的驴

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  怎样做纯白莲蓉月饼最好吃

  纯白莲蓉月饼正宗做法/图解/步骤： 在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀 在混合好的糖浆里，加入花生油 搅拌混合均匀 倒入面粉和奶粉 揉成面团，包上保鲜膜静置1个小时 面团静置好以后，分成20克1份,莲蓉馅也分成40克1份 ...[ 查看全文 ]

  暖和控

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  莲蓉月饼怎样做才好吃

  标签：莲蓉月饼 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  莲蓉月饼 1.将酥油，枧水与转化糖混合拌匀加入粉类，醒1小时 2.制作55g月饼，面皮20g 3.面皮20g，馅料放30g。 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做广式莲蓉月饼最好吃

  广式莲蓉月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 将准备好的糖浆、枧水、色拉油进行充分搅拌。 2. 慢慢筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀，成为面团。 3. 准备好的面团盖上保鲜膜，室温醒面1小时左右。 4. 将莲蓉和面团按照重量7:3的比例分配好，例如：每个50g月饼需要35g莲蓉和15g面皮。 5. 将分配好的面皮擀平，用它把分配好的莲蓉馅料裹好，团成团子，放入月饼压膜工具中压出花纹。 6...[ 查看全文 ]

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  怎样做莲蓉蛋黄月饼最好吃

  莲蓉蛋黄月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 首先将食材准备好，我没有买到生鸭蛋，只能用熟鸭蛋了。 2. 将糖浆与玉米油混合后搅拌均匀，之后加入碱水 3. 将糖浆，玉米油和碱水搅拌均匀后，加入面粉，搅拌均匀，注意，面粉很黏手，最好用塑料刀进行搅拌。 4. 准备好鸭蛋黄。如果是生的，需要将鸭蛋黄用玉米油浸泡十分钟，之后再用烤箱烤熟备用。 5. 将莲蓉搓成大小尽...[ 查看全文 ]

  拜拜小白兔

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  蛋黄白莲蓉月饼如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  蛋黄白莲蓉月饼 1.莲子提前泡软，去莲子心 。 2.压力锅兑水和莲子齐平，15分钟后排气捞出沥干 3.莲子打成泥，放入锅里，中小火炒一会后，加入白糖继续炒...[ 查看全文 ]

  wangfei0128

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  怎样做冰皮白莲蓉月饼最好吃

  冰皮白莲蓉月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 把所有的材料称好，先倒入牛奶，再加白砂糖，搅拌均匀后，加入玉米油 2. 加入玉米油后，用手动打蛋器把玉米油和牛奶彻底混合，打蛋器不要碰到瓶的周围和底部，就在中间划圈圈，这样玉米油很快就会和牛奶混合了，再把所有的粉类过筛，加入牛奶里面！搅拌到细腻的状态！ 3. 先烧一锅热水，我一般开始做的时候就烧水了，然后时间刚刚...[ 查看全文 ]

  恨天969

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  怎样做莲蓉/豆沙蛋黄月饼（附莲蓉做法）最好吃

  莲蓉/豆沙蛋黄月饼（附莲蓉做法）正宗做法/图解/步骤： 1. 干莲子用清水浸泡2小时 2. 将莲子的全部莲芯剥出，不剥的话，做出来的莲蓉是苦的。 3. 剥莲芯是考验耐性的活，剥了2个小时。 4. 全部剥完后将莲子反复搓洗干净 5. 将泡好的莲子和水按1：1的比例放入压力锅，压制40分钟。压制好倒入纱布中用擀面杖擀碎，再放入锅中炒制。 6. 加入适量的糖和油，炒...[ 查看全文 ]

  改过自新889

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  怎样做自制莲蓉蛋黄月饼最好吃

  自制莲蓉蛋黄月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 莲子泡软,取出莲子芯,用砂锅煮至绵软,连同汁倒入搅拌机打成糊状。 2. 炒莲蓉,油分3次放,小火炒。中途加糖。 3. 炒至水分收完。成盘晾凉 4. 月饼皮部分混合成面团盖保险膜醒2小时 5. 蛋黄用食用油泡一下。入烤箱170度烤分钟 6. 面皮和馅按3:7或4:6比例分。馅指的是莲蓉加蛋黄。滚园 7. 取一个莲蓉裹入蛋黄 ...[ 查看全文 ]

  我改ID名了

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