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缺锌的症状

一般来说,不少妈妈都会给宝宝通过食物来补锌,此外还会给宝宝直接补充一些补锌剂,两者都有一定的效果。但是宝宝缺锌会伴有什么症状呢?缺锌导致的具体危害又是什么呢?仅仅是让宝宝不爱吃饭吗?

经验文章 概述

锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中是必不可少的物质,发挥着极其重要的作用,被誉为"生命之花"、" 智力之源"、""婚姻和谐素""。

婴幼儿、儿童和青少年,生长发育速度较快,对锌营养的需求量很高,但往往饮食搭配不合理,容易造成锌摄入量不足。

人体缺锌就要及时补充,不然会影响身体机能。补锌可多吃蛋白锌、生蚝、核桃、动物肝脏等含锌较为丰富的食物。

基本信息

中文名称

缺锌

症 状

厌食、偏食

危 害

口腔溃疡

原 因

先天储备不良、摄入不足

缺锌原因

锌是人体必需的微量元素,同时是人体中100多种酶的组成部分。

造成人体缺锌的原因:一方面是机体代谢消耗;另一方面锌会随排泄和流汗丢失。

锌缺乏原因主要可归纳为先天储备不良、摄入不足、吸收不良。处于青春期的儿童,人体需要锌量较大,因此类人群缺锌特别普遍。

锌的作用

1.是人体中100多种酶的组成部分。这些酶在组织呼吸和蛋白质、脂肪、糖、核酸等代谢中起重要作用。

2.锌是DNA聚合酶的必需组成部分,缺锌时蛋白质合成障碍。可导致侏儒症、损伤组织愈合困难、胎儿发育受影响。

3.锌参加唾液蛋白构成,锌缺乏可导致味觉迟钝,食欲减退。

4.锌参加维生素A还原酶和视黄醇结合蛋白的合成。

5.促进性器官正常发育保持正常的性功能。缺锌导致性成熟迟缓,性器官发育不全,性功能降低,性冷淡,精子减少,月经不正常。

6.保护皮肤健康。缺锌时皮肤粗糙、干燥、上皮角化和食道类角化;伤口愈合缓慢,易受感染。

7.维护免疫功能。根据锌在DNA合成中的作用,缺锌时导致免疫细胞增殖减少,胸腺活力降低。由于锌在抗氧化生化酶中的作用,缺锌导致细胞表面受体发生变化。

8.其他功能:锌有助于清除体内胆固醇,防治动脉粥样硬化症;锌有助于抑制癌症的发生等。

缺锌表现

儿童

味觉障碍:厌食、偏食或异食;皮肤疾患:易患口腔溃疡,受损伤口不易愈合,青春期痤疮等;

生长发育不良:身材矮小、瘦弱;

免疫力下降:经常感冒、发烧;智力发育落后;

孕妇

妊娠反应加重:嗜酸,呕吐加重 宫内胎儿发育迟缓:导致早产儿、低体重儿 分娩合并症增多:产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增高:脑部中枢神经系统畸形

成年男性

男性不育:少精、弱精或精液不液化男性前列腺炎

易缺锌人

偏食者:服用锌可减缓症状;

素食者:因植物性食物中含锌量比较低;

学龄前儿童:锌能降低呼吸道感染的几率,能促进生长发育。

生长发育迅速者;

想改善性功能与生殖能力的男性;

患恶性肿瘤或感染性疾病患者:锌可使白血球作用增强,提高免疫功能;

老年人:锌可调整生理老化带来的免疫系统紊乱;

患慢性肾脏病或尿毒症患者:该病特别容易流失人体内的锌;

严重青春痘或粉刺患者:锌可促进胶原蛋白形成缓解症状;

慢性消化道疾病患者:对锌吸收功能会降低,排出却增加,容易缺乏;

月经不调者;

湿疹患者:血液中锌含量偏低需要补充;

孕妇及哺乳的妇女:可预防婴儿畸形和神经系统功能改变;

前列腺发生疾病者。

锌缺乏病

营养性锌缺乏病又称锌缺乏症,是由于摄入不足,需要量增加,膳食锌生物利用率低所致。锌是人体六大酶类、200 种金属酶的组成成份或辅酶,对全身代谢起广泛作用。锌主要含于肉类与谷物中。缺锌时,以食欲减退、生长迟缓、异食癖和皮炎为突出表现,多发生小于6 岁的小儿。

如何补锌

其实给儿童补锌,食补是最好的方式,最符合人体代谢。如果缺锌不严重(症状不明显)或预防缺锌,一般食补即可。食补可吃如:牡蛎(生蚝)、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝等含锌丰富的食物,这些平时多吃,一般是不会造成缺锌的。值得注意的是食补有个缺点:补得慢。再加上每个人的肠胃吸收能力不同,有些甚至是难以补上;

所以,对于缺锌比较严重或想快速补锌的人群,则应及时用锌剂来补,如蛋白锌,这样补锌更全面。

同时尽量避免长期吃精制食品,饮食注意粗细搭配;多吃含锌丰富的食物;如:牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。

补锌制剂

1代无机锌:

硫酸锌、氯化锌、硝酸锌等。

最原始的补锌产品,锌吸收利用率低(仅为7%)。它们和体内胃酸结合,能产生氯化锌,氯化锌是强腐蚀剂,对胃肠道有刺激作用,易引起恶心、呕吐等。这一代锌的代表已基本淘汰出市场,很少见了,多用于外科手术,以促进伤口的愈合。

2代有机酸锌:

葡萄糖酸锌、甘草锌、醋酸锌、柠檬酸锌、氨基酸锌、乳酸锌等。

弱酸弱碱盐,锌吸收利用率约14%,和体内胃酸结合,依然能产生氯化锌,因此有一定的副作用(如恶心、呕吐)。只能饭后服用以减少对肠胃的刺激,且含锌量较高,能拮抗钙、铁等其他微量元素的吸收。长期服用能导致缺钙、贫血等症状,须遵循医生指导,儿童及孕妇不建议用。

3代蛋白锌:

第三代是蛋白锌。蛋白锌,从蛋白提取,锌的含量很低,几乎和食物的含锌量相当,绝对安全,对人体无任何副作用,可饭前服用。它的活性高,可有效促进人体对各种营养素的吸收和利用,且不会拮抗钙铁等营养素的吸收,从而最终达到使人体从膳食来补充各种营养素的效果。蛋白锌,纯生物剂,高活性易吸收,见效快。且安全无任何激素及毒副作用,非常有利于钙和其他微量元素的吸收。

耳聋

导致老年性耳聋的因素有很多,缺锌是其中一个重要的原因。研究发现,耳蜗内锌的含量大大高于其他器官。由于60岁以上的老年人耳蜗内锌含量明显降低,所以才会导致听力减退。如果给他们能够进行补锌治疗,3~6个月后约有三分之一的病人听力会得到改善。

营养餐

油淋莴笋

原料:

嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味精

制作步骤:

1、将莴笋去皮洗净,切成细长条状。烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。

2、将莴笋捞起,放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。

3、热锅下油至80度左右,淋入摆放好的莴笋上,撒上葱花即可。

推荐理由:

清淡爽口,制作简单。其含锌量约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

番茄汤

原料:

胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精

制作步骤:

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油,倒入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开。

2、待胡萝卜熟时,放入西红柿,加上各味调料。

3、把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。

推荐理由:

此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品;对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。

孕妇协助

多数准妈妈第一次生育时不仅紧张而且害怕。她们害怕不能忍受分娩带给自己的剧烈疼痛,有些女性怕疼甚至丢掉了做母亲的权利。研究发现,补微量元素锌可助产妇顺利分娩。

提醒:孕期,锌是孕妇和胎儿必备的"良药"。孕期缺锌会产生分娩合并症,孕妇易出现早产、流产现象、延长孕产时间,会给孕妇及肚里的胎儿带来不必要的危险和伤害。

提醒:孕期多吃坚果、瘦肉、海鲜类等富含锌的食物不仅能减少孕妇分娩时的疼痛,还能预防分娩前发生痉挛抽筋。

叶酸缺锌

孕妇如果体内锌含量低下,就会加重妊娠反应,分娩合并症也会增多。对孩子的成长发育障碍及后天性发育不良及智力损伤,免疫力降低。所以,孕前三个月直到孕后三个月补充叶酸最佳,备孕的女性朋友如果拿捏不好何时补充,可平时通过多吃绿色蔬果来补充,但要注意食物的烹饪方法,不要将蔬菜等食物长时间高温炒、煮,也要避免油炸食物。相对早期的孕妇来说更适合用含有叶酸复合型维生素片,这样比较全面。

锌的作用

锌对人体的作用一:锌参与了体内碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等许多酶的合成及活性发挥,也与许多核酸及蛋白质的合成密不可分。如果体内的锌供给充足,胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、内分泌激素等合成代谢就能够正常进行。因而,可维持中枢神经系统代谢、骨骼代谢,保障、促进儿童体格(如身高、体重、头围、胸围等)生长、大脑发育、性征发育及性成熟的正常进行。

锌对人体的作用二:锌能帮助维持正常味觉、嗅觉功能,促进食欲。这是因为维持味觉的味觉素是一种含锌蛋白,它对味蕾的分化及有味物质与味蕾的结合有促进作用。一旦缺锌时,会出现味觉异常,影响食欲,造成消化功能不良。

锌对人体的作用三:提高免疫功能,增强对疾病的抵抗力。锌是对免疫力影响最明显的微量元素,除直接促进胸腺、淋巴结等免疫器官发育、行使功能外,还有直接抗击某些细菌、病毒的能力,从而减少患病的机会。

锌对人体的作用四:参与体内维生素A的代谢和生理功能,对维持正常的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用。

锌对人体的作用五:锌还保护皮肤粘膜的正常发育,能促进伤口及黏膜溃疡的愈合,防止脱发及皮肤粗糙、上皮角化等。

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