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芹菜

芹菜,有旱芹、水芹、西芹三种,属伞形科植物。他们的功能相近,而药用以旱芹为佳。芹菜和香菜不是一个种,芹菜富含B族维生素、钙、磷、铁、钠、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等,同时,具有清肠利便、润肺止咳、降低血压、祛风利湿、除烦消肿、健脑镇静、平肝清热、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血的功效。而且常吃芹菜叶,对预防动脉硬化、高血压等都十分有益,并有辅助治疗作用。

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