【2017】中秋美食大调查 除了月饼你还知道啥

2017-06-15 17:09 86 1 收藏

一年当中那个时候的月亮最圆,当然还数中秋。古代文人墨客笔下更是写下不少中秋的佳句,中秋节对于我们来说有一种特殊的含义。每年中秋节我们都会吃月饼,那中秋除了吃月饼还有哪些传统美食呢?下面就来分享一些你不知道的中秋佳节美食。

【 tulaoshi.com - 中秋 】

中秋传统美食:螃蟹

  螃蟹口感鲜美、肉质肥厚是一款很受老百姓青睐的海鲜食材。在我国更是有中秋到蟹儿肥的谚语,所以秋季正是吃螃蟹的最佳时期,这一传统美食主要盛行于江浙地区,在中秋当天餐桌上端上一大盆螃蟹,每人一只蘸着醋、酱等调味,一边折吃一边拉家常,是消磨时间的好方法。不过螃蟹属凉性属材,所以一次不要吃太多以免引起腹泻。建议:饭后饮用一杯热姜茶,有利于暖胃。

【2017】中秋美食不调查 除了月饼还知道啥

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/zhongqiu/)

中秋传统美食:田螺

  田螺肉的兴起还要追溯到清朝年间,顺德皇帝曾写下“八月望日,尚芋食螺。”的金句。田螺中含有丰富的维生素A,能很好的保护眼睛,经常食用有明目的功效。为什么说中秋节要吃田螺,这主要是因为田螺在那个时间螺肉最肥,这样吃上去口感会更鲜美,所以它也就这样成为了中秋的传统美食,如今在广东某些地区还有在中秋吃炒田螺的习俗。

【2017】中秋美食不调查 除了月饼还知道啥

中秋传统美食:南瓜

  南瓜属常见蔬菜,就算是不过中秋我们也常常吃。在过去也有有钱人吃月饼,穷人家吃南瓜的说法,因其形状类似,所以中秋节吃南瓜的这一习俗也就这样流传下来了。关于南瓜的由来有这么一个神话故事,某南山脚下有一户穷人家,双亲年迈唯有一女,八月十五那天发现杂草中有扁圆形野瓜,其采回来给父母煮着吃,吃完身体也好了。这姑娘就把瓜子种起来,第二年长出许许多多的瓜,因在从南山采的所以故而得名。

【2017】中秋美食不调查 除了月饼还知道啥

中秋传统美食:芋头

  很多地方都有中秋节吃芋头习惯,芋头代表着驱除邪难,这一天吃芋头寓意着往后一年都能有好运气且不会受邪恶缠生。这一说法来自清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概,可敬。经过时间的推移,这一习俗也就流传下来了。

【2017】中秋美食不调查 除了月饼还知道啥

中秋传统美食:糯米藕

  莲藕、糯米都是非常养生的食材,常吃可以保健身体、延年益寿。中秋食藕有团圆之意。把清洗干净的糯米填到莲藕中,再把桂花蜜淋在之上面,放锅中蒸上一个多小时,米香、藕香、桂花香,香浓入口,让团圆家宴从甜蜜开始。

【2017】中秋美食不调查 除了月饼还知道啥

中秋传统美食:桂花鸭

  于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。酒后必食糖芋头,浇以桂浆,美不待言。四川人过中秋除了吃月饼外,还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。下面,我们就来了解 一下中秋节其他的特色美食吧!

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/zhongqiu/)

【2017】中秋美食不调查 除了月饼还知道啥

中秋传统美食:桂花酒

  每逢中秋之夜,人们仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,已成为节日里的一种美的享受。桂花不仅可供观赏,而且还有食用价 值。屈原的《九歌》中,便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酒的年代,已是相当久远了。更多有关内容可以查看月饼怎么做

【2017】中秋美食不调查 除了月饼还知道啥

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20170615/2653589.html

延伸阅读
中秋如何选月饼   1.选款式: 总的来说,广式月饼重糖,苏式月饼重油,冰皮月饼相对低油糖。脂肪含量:苏式广式冰皮。糖含量:广式冰皮苏式。从热量上来看,广式和苏式月饼卡路里差不多,冰皮相对热量较低; 图老师阅读配图 2.挑馅料: 豆沙、水果类的口味的月饼卡路里相对较低,五仁、蛋黄就一下子高出很多,...
2017年中秋节是什么时候 2017年中秋节是2017年10月4日,星期三。中秋节是我国的传统佳节,而中秋节的一个重要的风俗就是吃月饼和赏月。 冰皮月饼视频教学 冰皮月饼怎么做:活好面团 把糥米粉、澄粉、粘米粉全部倒在碗中(容易大一点比较好),加入许牛奶、色拉油进行搅拌,一边搅拌一边加牛油,这样才不会把面粉搅拌成絮状,...
标签: 小苏打 糖浆
缤纷立体月饼 1.将油与牛奶倒入碗中搅拌均匀 2.再加入过筛的糖粉一起搅拌均匀 3.再将称好的糯米粉,粘米粉,澄粉过筛后加进去一起搅拌均匀 4.搅拌均匀后过滤一下,倒入盘里静置30分钟 5.盘口封上保鲜膜入锅蒸25分钟样子 6.将蒸熟的面团,用刮刀将四周刮下来一起搅拌至光滑 7.用手将不烫手了的冰皮稍微搓揉几下让冰皮表面光滑细腻备用...
标签: 小苏打 糖浆
五仁月饼 1.转化糖浆中加入枧水,搅打均匀。再加入油,搅打均匀后,加入盐,搅拌均匀 2.最后筛入面粉 3.拌匀 4.揉合成面团,覆盖保鲜膜,松弛两小时以上 5.各种果仁提前剥好,炒熟,能去皮的去皮,擀碎(不需要很细碎,有颗粒感更好吃) 6.面粉和糯米粉以1:1的比例放入微波炉高火3分钟或用炒锅炒熟即可。我是炒熟的 7.将擀碎的果仁...
中秋将至月饼消费陷阱 随着中秋节的临近,月饼战早已打得火热,除了超市、商场内各式各样的传统型口味月饼,网上月饼市场一扫沉闷的面孔,卖萌、小清新、跨界等创新元素,让消费者目不暇接;同时,打着养生概念营销的月饼也在网购市场大行其道。 就日前杭州市消保委组织相关消费维权义工对部分大型商场、超市、农贸市场中的月饼制售...

经验教程

850

收藏

42
微博分享 QQ分享 QQ空间 手机页面 收藏网站 回到头部