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【2017】中秋美食大调查 除了月饼你还知道啥

2017-06-15 0 1 收藏

一年当中那个时候的月亮最圆,当然还数中秋。古代文人墨客笔下更是写下不少中秋的佳句,中秋节对于我们来说有一种特殊的含义。每年中秋节我们都会吃月饼,那中秋除了吃月饼还有哪些传统美食呢?下面就来分享一些你不知道的中秋佳节美食。

top1:中秋传统美食:螃蟹

  螃蟹口感鲜美、肉质肥厚是一款很受老百姓青睐的海鲜食材。在我国更是有中秋到蟹儿肥的谚语,所以秋季正是吃螃蟹的最佳时期,这一传统美食主要盛行于江浙地区,在中秋当天餐桌上端上一大盆螃蟹,每人一只蘸着醋、酱等调味,一边折吃一边拉家常,是消磨时间的好方法。不过螃蟹属凉性属材,所以一次不要吃太多以免引起腹泻。建议:饭后饮用一杯热姜茶,有利于暖胃。

【2017】中秋美食不调查 除了月饼还知道啥

top2:中秋传统美食:田螺

  田螺肉的兴起还要追溯到清朝年间,顺德皇帝曾写下“八月望日,尚芋食螺。”的金句。田螺中含有丰富的维生素A,能很好的保护眼睛,经常食用有明目的功效。为什么说中秋节要吃田螺,这主要是因为田螺在那个时间螺肉最肥,这样吃上去口感会更鲜美,所以它也就这样成为了中秋的传统美食,如今在广东某些地区还有在中秋吃炒田螺的习俗。

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top3:中秋传统美食:南瓜

  南瓜属常见蔬菜,就算是不过中秋我们也常常吃。在过去也有有钱人吃月饼,穷人家吃南瓜的说法,因其形状类似,所以中秋节吃南瓜的这一习俗也就这样流传下来了。关于南瓜的由来有这么一个神话故事,某南山脚下有一户穷人家,双亲年迈唯有一女,八月十五那天发现杂草中有扁圆形野瓜,其采回来给父母煮着吃,吃完身体也好了。这姑娘就把瓜子种起来,第二年长出许许多多的瓜,因在从南山采的所以故而得名。

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top4:中秋传统美食:芋头

  很多地方都有中秋节吃芋头习惯,芋头代表着驱除邪难,这一天吃芋头寓意着往后一年都能有好运气且不会受邪恶缠生。这一说法来自清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概,可敬。经过时间的推移,这一习俗也就流传下来了。

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top5:中秋传统美食:糯米藕

  莲藕、糯米都是非常养生的食材,常吃可以保健身体、延年益寿。中秋食藕有团圆之意。把清洗干净的糯米填到莲藕中,再把桂花蜜淋在之上面,放锅中蒸上一个多小时,米香、藕香、桂花香,香浓入口,让团圆家宴从甜蜜开始。

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