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高考营养菜谱 益智补脑干煎鱼的做法

2017-06-02 0 1 收藏

高考在即,很多考生压力都非常大,整个三年的努力就是为了这一刻,读书是非常费脑力的,所以家长在给自己的孩子日常饮食上面多准备一些补脑的食物,今天就教大家益智补脑的干煎鱼做法。

鳜鱼 750g 鸡蛋 150g
小麦面粉 8g 香糟 适量
白砂糖 适量 适量
味精 适量 青蒜 适量

高考营养菜谱 益智补脑干煎鱼的做法

高考营养菜谱:干煎鱼的做法

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

  主料:鳜鱼750克

  辅料:鸡蛋150克,小麦面粉8克

  调料:青蒜1克,猪油(炼制)50克,香糟7克,白砂糖5克,盐3克,味精2克

  菜系及功效:这道菜属于京菜,补虚养身食谱、益智补脑食谱、结核病食谱。

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  口味:甜咸味

  工艺:生煎

  做法:

  1.首先我们把鳜鱼都清洗干净,然后把部分都处理一下,再用烧开的水烫一下之后刮去轩皮,最后把水分都擦干净,在鱼的身上划斜刀花,抹盐后腌20分钟。

  2.青蒜切1.2厘米长的段,加香糟酒、白糖、味精拌匀。腌过的鳜鱼先裹上一层面粉,再用鸡蛋挂糊。

  3.炒勺上火,猪油40克烧热,下鳜鱼两面各煎10秒钟,再加油50克后移微火翻煎约10分钟,待鱼煎成金黄色时滗油,再回旺火并加调汁翻炒,使汁挂满鱼块即成。

干煎鱼的做法视频教学

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