荠菜蛋皮卷 荠菜的功效与作用 荠菜的做法 荠菜千张卷 荠菜荞麦面 荠菜山鸡片 荠菜鲜肉汤团 荠菜圆子 荠菜雉鸡片 荠菜竹笋 香菇芥菜汤

荠菜是什么菜

2016-03-21 387 1 收藏

春节是吃野菜的季节,在春游时挖写野菜尝尝鲜,体验一下原野生活,荠菜是野菜中最为常见的一种,也是最好吃的几种之一,但是很多人不认识荠菜,这荠菜是什么菜呢?荠菜是什么样子的呢?

top1:荠菜是什么菜

1

荠菜是这种野菜的书名,但是不同地区还有不同的叫法,在我国北方叫荠菜为白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜”TuLaoShi.com,在河南湖北等地叫地菜、地米菜,而四川人叫“干油菜”,荠菜是人们最喜欢的野菜之一。

荠菜是什么菜

top2:荠菜是什么样子的

2

荠菜在我国有两种品种,分布在不同的地区。

大叶荠菜

大叶荠菜主要分布在上海地区,生长出来的叶片比较大,塌地散开生长,叶片浅绿色,大而且厚,叶片最长可达10cm,一株可散发十几片嫩叶,一般这种大号的荠菜挖十几株就够炒一碗了。现在上海市区可广泛种植,可以说属于家常菜,快脱离野菜的范畴了。

大叶荠菜

散叶荠菜

散叶荠菜是我国荠菜中的主要品种,在我国大范围内都有分布,其生存能力较强,叶片也是塌地生长,一株有20片左右的嫩叶,其叶嫩绿色,有的中心带有紫色,叶片在遇到低温时会转化为紫色,因此,散叶荠菜在北方多为紫色,在南方多为绿色,目前仍然以野生为主,很少有人种植,散叶荠菜对生长环境要求不高,但是土壤较差的地方生长的荠菜叶片比较短,需要挖很多株才能够吃。

散叶荠菜

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/qicai/)

top3:荠菜的营养价值

3

荠菜的营养价值很高,每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质2.9克,脂肪 0.4克,粗纤维2.2克,糖类4.3克,胡萝卜素1.77毫克,维生素B1O.06毫克,维生素B20.14毫克,维生素PP0. 3毫克,维生素C41 毫克,维生素E0.57毫克,钾328毫克,钙245毫克,铁4.7毫克,锌0.63毫克。此外,还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。

荠菜的营养价值

top4:荠菜的功效与作用

4

荠菜是野菜中胡萝卜素和维生素C含量很高的一种,食用之后能增加体内维生素A的含量,对视力的保护起到很重要的作用,尤其是增强暗适应能力和治疗夜盲症。同时维生素C对体内的自由基具有很好的清除作用,能缓解细胞的衰老,有美容养颜的功效。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/qicai/)

荠菜的功效与作用

  微信公众号搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注,每天最新的美食、健康、育儿、美妆、美容、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注!【微信扫描下图可直接关注】

图老师微信.jpg

点击查看更多与《荠菜是什么菜》相关的文章>>

更多>>
蒸荠菜的吃法,荠荠菜是野生的一种野菜。营养价值很高,所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质,荠菜全草有降压、扩张冠状动脉等作用。所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”。荠荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊。今天就用速冻的荠荠菜做了煎饼,索兴就叫它荠荠菜煎饼。[ 查看全文 ]
标签:主食
吃货的世界永远都是吃,过年放假是大吃,周末小休是小吃,每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了,图老师推荐荠菜水饺这道精品你吃过吗?有意想不到的惊喜哟!下面学起来。[ 查看全文 ]
标签:茎叶蔬菜
在生活质量日益提高的今天,人们更注重的是吃好,不少人在认识上有偏差,以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物,结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好?下面图老师美食频道推荐荠菜鸡丁合理营养搭配饮食。[ 查看全文 ]
荠菜春卷的吃法,《燕京岁时记》里:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”今年您吃了春卷了吗?吃了,春天就来了。[ 查看全文 ]
荠菜馄饨的吃法,选用鲜嫩的荠菜.搭配肥瘦相宜的五花肉.做成没太多作料.只吃荠菜的清香.煮上一大碗汤汤水水再加点胡椒粉吃的舒舒服服~就馋一碗热乎乎的馄饨~[ 查看全文 ]
标签:荠菜
从来没吃过野菜,今天和和朋友一起春游,挖了很多荠菜回来,都说荠菜做饺子很好吃,可是为啥我家的荠菜饺子这么苦呢?是不是我挖错了,还是荠菜本身就是苦的?[ 查看全文 ]

热门搜索:

荠菜

经验教程

145

收藏

67

达人分享

发布教程
  • 凉菜做法大全之卤牛肉

  • 麻辣十香菜的做法

  • 伏特加西瓜黄瓜杯的做法

  • 小黄鱼怎么做好吃 雪菜小黄鱼的做法

  • 干性皮肤怎么去斑

    很多人都不知道干性皮肤怎么去斑,别急,今天我就来告诉大家这个棘手的问题,以下是干性皮肤如何祛斑,如果感兴趣的话,就赶快跟我一起来看看吧,希望可以帮助到你。也欢迎你告诉身边的小伙伴们。

  • 夏天汗臭味很重是什么原因

    炎热的季节到了,许多人会出汗,汗腺发达的人更加容易出汗,随便动一动就能汗流浃背了。汗本身是没味道的,如果你有臭汗味,那是因为这几种情况你没注意到。夏天汗臭味很重是什么原因?一起来了解下吧。

  • 如何恢复自己眼睛的视力

    如今很多人都想知道如何恢复自己眼睛的视力,不要担心,今天我就来告诉你如何解决这件事情,接下来介绍的是如何恢复自己眼睛的视力,如果你对这个内容很感兴趣的话,就和我一起来学习一下吧,希望这些能够帮助到你。

  • 汗臭和狐臭应该怎么区别

    天气越来越炎热,许多人都会在这种情况下出汗,但是一出汗有人觉得自己身上有一股味道。这股味道究竟是汗臭还是狐臭呢?简单汗臭无碍,并不是病,洗个澡就没了,不要把简单汗臭误以为狐臭。那么,汗臭和狐臭怎么区别呢?