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蛋挞的吃法

2016-03-11 2 1 收藏

下面就由图老师网为大家提供蛋挞,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。

蛋黄 两个

top1:蛋挞

蛋挞1

1. 我买的是现成的挞皮,可以冷冻的~用起来很方便

蛋挞2

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2. 因为是从冰箱拿出来的,直接倒蛋挞水的话挞皮不容易熟,所以先将挞皮放烤箱200度烤10分钟到挞皮起酥

蛋挞3

3. 接下来就是制作挞水。将奶油炼乳和牛奶混合搅拌均匀,再加入两个蛋黄拌匀

蛋挞4

4. 筛入面粉使面粉与挞水拌匀,最后可以过滤一下以免出现面疙瘩

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蛋挞5

5. 最后将挞水到入挞皮九成满,入烤箱200度烤20分钟

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蛋挞6

6. 出炉

小贴士:葡式蛋挞流传的做法有很多,这个配方一直用,很不错。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

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