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原味蛋挞的吃法

2016-02-18 1 1 收藏

史上最全的原味蛋挞,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。

面粉 5克 鸡蛋黄 2个

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。原味蛋挞是最纯粹的蛋挞味道,一起来尝尝吧。

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1把牛奶淡奶油混合液小火加热至砂糖溶化,便可熄火放凉。把蛋黄打散。把打散的蛋黄加入放凉的牛奶和淡奶油混合液里拌匀,再筛入低粉拌匀。

2把拌匀的挞液过筛一遍。再把挞液倒进挞皮里,约七八分满即可。烤箱180度预热,把蛋挞放进,上下火170度烤30分钟。

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烹饪技巧:小火把牛奶和奶油液加热至砂糖溶合便可,不需太久。

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