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培根杂的做法

2012-07-14 55 1 收藏

培根是腊肉的一种,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足,下面介绍的培根杂是混入腐竹、蘑菇的一种炒法,口感丰实好味。

  

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com) 1.当锅烧热后倒入少量橄榄油,放入姜蒜末炒出煸炒出香味。
2.放入培根段,用筷子把每片都分开,划散,炒至培根出油。
3.倒入蘑菇片进行翻炒。

  

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com) 4.同时倒入腐竹一起翻炒,蘑菇和腐竹会出水,炒至水收干。
5.水稍干倒入辣椒片翻炒1分。
6.加入适量蚝油,撒入少许盐,翻炒均匀即可。

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