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牡丹燕菜

洛阳燕菜又称牡丹燕菜,主要以白萝卜、金华火腿、水发海参、水发鱿鱼、水发冬菇为食材烹饪而成。它属河南菜、豫菜。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花,浮于汤面之上,菜香花鲜,赢得贵宾们的拍手叫绝。

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