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闽菜

闽菜是指福州菜,属于是我国八大菜系之一。它的特色食谱有:盐水虾、佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、“鼎日有”肉松、肝花、煎糟鳗鱼、炸蛎黄、八宝红鲟饭、香露河鳗、走油田鸡、福建酿豆腐、莆田卤面等等。

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