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麻婆豆腐

麻婆豆腐属于川菜系列,主要食材有豆腐、牛肉碎、辣椒和花椒等,是一道让人回味无穷的食物。麻婆豆腐具有清热润燥、预防和抵制癌症、预防和抵制更年期疾病、提高记忆力和精神集中力、预防和抵制糖尿病等功效。但是豆腐也有肾功能衰退、引起消化不良、促使动脉硬化、导致碘缺乏的坏处。但是豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调。

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