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凉拌豆腐

凉拌豆腐主要食材是豆腐、皮蛋、黄瓜、番茄等。属于淮扬菜。是一道非常适合夏天食用爽口的家常菜。豆腐具有清热润燥、预防和抵制癌症、预防和抵制更年期疾病、提高记忆力和精神集中力、预防和抵制糖尿病等功效。但是豆腐也有肾功能衰退、引起消化不良、促使动脉硬化、导致碘缺乏的坏处。

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