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辣白菜

辣白菜是朝鲜族的传统发酵食品,也有着朝鲜独特的味道,辣白菜的特点是酸、甜、辣和脆,不仅吃起来很爽口,并且具有丰富的营养,也是朝鲜族人必不可少的开胃菜。辣白菜不仅朝鲜族喜欢,也是大众化食品,食用它的时候需要细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,更重要的是这样才能慢慢吸收利用。辣白菜还有促进胃肠内的蛋白质分解和抑制肠内有害细菌滋生的功效。

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