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果酱

果酱也可以称为果子酱,是一种可以长期保存水果的一种食物,它主要是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实,或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后,都可以制成果酱。

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