21天减肥法，就是在21天内，通过控制饮食的份量和种类，控制进食时间等，不用依靠药物或运动而达到减肥的效果。但这种21天减肥方法会有副作用，会一定程度上影响健康，应慎重采用。
中文名称
21天减肥法
外文名称
无
21天减肥法，就是在21天内，通过控制饮食的份量和种类，控制进食时间等，不用依靠药物或运动而达到减肥的效果。21天共分三个阶段，分别是前3天断食阶段，中8天蔬果餐，后10天6成饱饮食。但这种减肥方法会有副作用，会一定程度上影响健康，应慎重采用。
现代人的肥胖除遗传因素外，主要是受食物美味的诱惑，摄入过多的高热量食物，再加上不活动，使过多的热量转换成脂肪储存起来，形成肥胖。研究发现儿童的肥胖是以脂肪细胞数量的增多为主，治疗效果不佳；成人肥胖是以脂肪细胞肥大，含脂肪量增多为主，治疗效果好。研究还发现，在5岁、15岁、45岁左右三个年龄段容易发生肥胖，因而提醒大家在这几个年龄段一定要把住嘴，迈开腿，保持苗条身。
减肥治疗花样繁多，价格昂贵，而且效果欠佳。但是人们总想有一种又不受累、又能减肥的方法。为了适应病人的心理，减肥广告就铺天盖地的向患者袭来，病人花了很多钱，吃了不少药或保健品，但体重依旧。其实，知道肥胖的原因是多吃少动造成的，治疗方法应当是少吃多动，使热量的摄入和消耗形成平衡，体重便会自然下降。但这种最简便、最有效的方法，在多数减肥人员中是失败的，关键是不能忍受饥饿感。行为科学研究发现，一个人的好习惯、好行为的养成和坏习惯、坏行为的养成，最少需要时间为21天。减肥时造成的饥饿感是暂时的，只要能坚持21天，过了饥饿期就能适应，体重也会随之下降。
吃七分饱即可。但是，在减肥的过程中，必须摄入少于消耗，使热量供给变成负平衡。举例讲：某人日需热量1900卡，减肥时食物只能供给热量1000卡；余下的900卡热量，需要有相当于100克脂肪产生的热量来供给，也就是要消耗脂肪0.1公斤，扣天就可减肥1公斤。在减肥的头几天，因为每餐吃得少，不能达到饱食的感觉，因而会出现饥饿感。特别是不到下一餐时就饿得头晕、眼花、乏力、出汗，这是低血糖的表现。此刻千万不要吃东西，可以喝些水，卧床休息，坚持20分钟“饿过劲儿”就好了。这饥饿的20分钟，正是机体为了保持血糖的平衡，将脂肪库储存的脂肪分解成氨基酸，在肝脏再合成肝糖原的过程，此过程叫糖原异生，约需20分钟。这是减肥过程中最难熬的20分钟，是减肥成败的关键。如此这般还要再坚持21天，减肥定会成功。21天后可经常用决乌汤这种经典组方茶，坚持饮用可以避免反弹，对后续的减肥也有很好的效果，而且没有什么副作用。
人们的饥饿感是机体基于对营养物质与热量需求的一种本能的生理性反应。当营养物与热量补充后，饥饿感就会变成饱食感。此时的饱食正好与生理需求平衡，形成能量消耗与供给的平衡，称“正常饮食量”。肥胖者由于长期多吃的习惯，形成食欲亢进，经不起色香味俱全食物的诱惑，在正常饮食量的基础上又吃了过多的超出生理需要的食物，称“过剩饮食量”，是导致肥胖的重要原因。我们说的控制饮食，不是不让吃饱，而是要求平衡膳食，就是给以正常饮食量，控制过剩饮食量。[2]
前3天：断食疗法（注：完全禁食，只饮水，排毒阶段,可以用蜂蜜水，红酒也可以）。
P.S. 建议从经期结束后第二或第三天开始实行第一阶段，每天早上喝一杯500ml的温度大约在25度左右的淡盐水
（加盐量不要超过2g），小口小口喝下，就像是吃早餐
中8天：蔬菜水果餐，不可过量（注：禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段）
后10天：可正常饮食（注：饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物）。（瘦身成功人士建议：如果你是下定了决心要减肥的可以在第三阶段里也仿照第二阶段，这样减肥的效果会更好，而且过了21天后会明显觉得食量得到大幅度的减小，这样是有助于之后的简食。保持身段。）
严格执行21天后一般减少体重15斤左右，如果不到21天就达到自己的理想体重，可提前结束，进入正常饮食，切 记不可再暴食。只要均衡饮食就能维持体重，如有回升可2个月后再次进行此法,请参考[1]
北兰菇，十克，将其搓或粉碎放糖及水冲饮，有着非常好的减肥作用。
黄瓜一根，煮熟的鸡蛋一个，早中晚只吃黄瓜和鸡蛋，坚持一周，可达到减肥的效果。
山楂，十克，将其放入水中煮二十分钟，放入蜂蜜或者红糖，有助于消化。
早餐：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个外加泡。
中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗
晚餐：素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗
早餐：红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡萝卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把
中餐：西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗
晚餐：菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心
早餐：酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头
中餐：凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗
晚餐：凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗
早餐：南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜
中餐：红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头
晚餐：冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥
早餐：一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶
中餐：西红柿牛肉面(面只吃一半)，凉拌海带胡萝卜丝
晚餐：豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块
注意：这里所说的菜肴份量为五寸盘一盘，而且不油腻。姐妹们若要应用，可以任选某一餐的食物，自由搭配。
全程21天减肥，分为三个阶段：
1.前3天：断食疗法(注：完全禁食，只饮水，排毒阶段)
2.中8天：蔬菜水果餐，不可过量。(注：禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段)
3.后10天：可正常饮食(注：饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物)(严格执行21天后一般减少体重15斤左右，如提前达到自己的理想体重，可提前结束，进入正常饮食，但切记不可再暴食。只要均衡饮食就能维持体重，如有回升可2个月后再次进行此法。)
水果减肥作为饮食减肥中最轻松、最健康的减肥方
首先，选择含糖较少的水果。据研究，菠萝、哈密瓜、木瓜、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高，减肥族应避免摄取太多这类水果。而像苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低，是减肥族在搭配水果餐时的较佳选择。另外，餐前进食水果，可显著减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。为了减肥，餐前食用水果时，最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。水果的食用量不要过多。大多数人认为，水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，因而可以无节制地放心食用，其实这是一个误区。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。例如每100克草莓大约有30卡热量，若你喜欢吃草莓且能一次吃下很多，摄入的热量是惊人的。又如吃半个中等大的西瓜(瓜瓤重约2公斤)，便不知不觉之间摄入热量680卡，约相当于三碗米饭。所以吃水果减肥餐时要节制水果的食用量。
早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳，不但有助于消除脂
其实女人腰部发胖的最大原因是疏忽，由于工作学习忙，根本没有时间来合理调配生活，安排自己的饮食起居。饭后至少站立半小时，可以免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼，还省去事后弥补。
减肥的一大忌就是在睡觉前吃东西。睡眠的时候身体不需要运动，吃下的东西全部会被身体吸收变成脂肪囤积起来。假如饿得受不了，也只能吃少量的水煮青菜或水果。
喝杯暖水清肠胃
一早起床，在吃个丰富早餐前先喝一大杯暖开水，有助推动肠脏蠕动，令你产生便意，帮大肠来一次大扫除，肚腩当然不再骄傲。这招喝水KeepFit法有不少明星都效法，瘦身成功指数极高！
餐前饮水减食量
尝试每餐前尽量饮一杯清水，一来可以填饱咕噜咕噜响的五脏庙，降低饮食分量；二来补充身体所需的水分，加速新陈代谢。怕被人发现你以饮水减肥而尴尬的话，可以一边吃饭一边喝水，分散人的注意力，而且可以拖慢进食速度，令饱意更快出现。
水不含卡路里，同时会产生饱胀的感觉，所以饮食就会减少。同时可以清除经期前的肿胀感。当饮凉水时，还可以因为肠胃加热凉水，而帮助燃烧体内的卡路里。
闻花水戒零食
一到TeaTime，食欲又发作，拿出随身零食，薯片、曲奇、汽水等都是致肥美食，一个下午茶的热量高过一顿午餐啊！自问自制力不够的姐妹们，不妨在办公座位周围喷点花香喷雾，闻着可以抑制食欲。
喝水瘦身
一个月减10斤只喝水的节食瘦身法是不健康的，正确的饮水瘦身法是借摄取蛋白质和蔬菜，以降低对碳水化合物和糖分的摄取量，而且还要慢慢咀嚼。啤酒和烈性酒都有可能提高体内的可的松，一种将脂肪转移至腹部的荷尔蒙。喝酒时，还倾向于食用更多的食物。
这种减肥方法，最好选用槐花、枸杞蜜，选择好的牌子“百花”或者“冠生圆”。
蜂蜜和白醋按照1：3的比例调匀，白醋尽量是不添加化学制品的优质白醋。每天早饭前20分钟，午饭和晚饭后立即喝。蜂蜜有很好的杀菌解毒功效，帮助体内废物排出，从而更好的燃烧体内多余脂肪。
可能会有人问，为什么红酒也能减肥呢?其实在红酒中含有抑制细菌繁殖的丹宁，能够助消化，增强心肺功能。红酒中的维生素和胡萝卜素有抗氧化功能，另外还能保持身体的新陈代谢。每天睡前喝一杯，帮你轻松瘦3斤。
1、消耗体内多余的糖份；
2、斋戒，目的是令身心达到一种彻底放松的境界，消磨掉食欲所带来的强烈诱惑（需要悟性，可最大限度的减轻饥饿的痛苦）；
3、通过断食，有效缩小胃容量。
头三天断食的时候很痛苦，第二天就开始胃痛了，三天捱下来以后，后面的几天更加难熬。每天都感觉很不舒服，没有力气。所以建议朋友们还是不要用这个方法。
适当少吃，控制食欲，不能完全不吃，这样坚持一个月就看到效果了。控制热量摄入，两个星期可减8斤，虽然慢，但是人不会因为暴饿而暴食。
1.首先不要过多期望家人、好朋友会帮助您减肥：要警惕他们的"好心劝告"，绝不放松对饮食的控制。特别是前三天~一般家人和好朋友都会在减肥上起到反作用，呵呵
2.准备适当的衣物：减肥中不要购置太多的衣物，但可以准备一些自己很想穿但无法穿下的衣服，作为奋斗的目标，时时激励自己坚持完成减肥目标。特别是女孩子们。
3.减肥过程中更要注意保护皮肤，尤其是年轻女性：
4.不必每天称体重：每天称体重会给人一种错觉，感觉体重下降得很慢。
5.到别人家作客的时候，尽量告诉主人说您正在减肥，不能吃点心之类的甜食。如果邀请别人来作客，也应尽量选用健康食品。一点要小心，否则一不留神，好几天的坚持就白费了。
6.集体减肥：这种做法比个人单独减肥更容易遵守规定。集体减肥会让您不感到孤独和拥有相同的"战友"，同伴的成功也会激励您的坚定信心，将减肥坚持下去，这次我的几个"战友"有坚持中的，有落败而逃的，胜利的感觉不错，大家一起减的感觉更好，不会觉得孤单，呵呵。
7.贵在坚持：如果你要减肥成功，是需要自信心的。不可以给自己失败的机会，每日食谱设计，并且最好慢慢吃饭，(早餐和两份加餐，最少用5分钟吃，用15分钟最好，两份主餐，最少用30分钟吃，用45分钟最好)另外最主要的，就是运动运动坚持如果你的减肥效果不是那么的快，别灰心，积少成多，贵在坚持。相信自己，加油，你会成功的，人要靠勤奋，没有什么做不到的！贵在坚持！
8.跳绳运动也是一个不错的减肥方法，健美与协调性，从而达到强身健体的目的。跳绳运动的装备十分简单，只需一条绳、轻便衣服及一双舒适的运动鞋便可；此外，跳绳所需的场地也不大，无需租借特别场地，参与人数不限，可单独一人或多人进行。除花样跳绳外，也可按一定距离，边摇绳边跑向终点，比赛速度。跳绳每小时消耗体内热量约1000卡路里，并且使人心律维持在与慢跑大致相同的水平，不过它却可以避免因跑步而产生的膝、踝关节疼痛的困扰。由此可见，跳绳是一项简单方便，容易参与的运动。
21天减肥法的食物选择范围较广，所以使用者既可享受到食物的美味，又可达到减肥的目的。每一餐包括如下内容：100克瘦肉或家禽或鱼或海产品；一小盘白菜；半片薄烤面包；一个苹果或橘子。可以加无热量的调味品，如柠檬汁或醋等，加中等量的盐或胡椒。饮适量咖啡或茶。不能用别的食物代替上述的食物。该饮食食谱的热量为1045千焦，全天2090千焦。
减肥不是那么难的，没有什么做不到的。严格执行21天后一般减少体重15斤左右，如果不到21天就达到自己的理想体重，可提前结束，进入正常饮食，但切记不可再暴食。只要均衡饮食就能维持体重，如有回升可2个月后再次进行此法。[3]
21天减肥法详细方法：
1、前3天：断食疗法(注：完全禁食，只饮水，排毒阶段)
2、中8天：蔬菜水果餐，不可过量。(注：禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段)
3、后10天：可正常饮食(注：饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食铮？
网友21天减重19斤实例分享：
减肥不是那么难的，没有什么做不到的。严格执行21天后一般减少体重15斤左右，如果不到21天就达到自己的理想体重，可提前结束，进入正常饮食，但切记不可再暴食。只要均衡饮食就能维持体重，如有回升可2个月后再次进行此法。
21天减肥法21天的艰辛，21天的坚持，终于成功摆脱了19斤的肥肉！现在94斤，162CM。姐妹们努力
第1阶段：就是喝白开水，其他的什么都没有喝。喝茶我担心对肠胃有刺激，喝蜂蜜水怕对减肥效果有影响。因为我下定决心了21天无论如何不作弊，要最严格的执行一次21次法，前三天每天喝水很多还是觉得口渴，嘴巴里面有淡淡的苦涩。总的来说前三天坚持下来还比较容易吧。减了6斤。
第2阶段：就每天早、中、晚各一小盘水煮蔬菜，上午下午各一水果。减了7斤。
第3阶段：晚上尽量少吃，一般水果代替了。(很辛苦，到了第2阶段的时候都感觉自己有点厌食了，对食物的欲望不强烈。)不过还是觉得这21天收获好多，至少改变了我的饮食习惯。这个阶段减了6斤。
神奇的饮食时间
在2012年希伯来大学的研究中，给老鼠零星地喂食高脂肪食物比老鼠有规律地吃类似的饮食会增加更多重量。研究人员由此猜想，每天吃饭的时间固定，身体会在两餐之间燃烧更多的热量。
缺乏睡眠
2012年的一项研究发现，人们谁睡得少第二天活动的就少，这意味着消耗的热量更少。但它变得更糟：剥夺了睡眠时间实际上减少了你休息时的能量消耗。
缺铁
铁会帮助携带氧气到肌肉。如果你身体的铁含量太低，你的肌肉没有得到足够的氧气，你的能量骤降，你的新陈代谢就会减慢。多吃点铁强化谷物，豆类，深色绿叶蔬菜如菠菜、白菜、西兰花。
吃得太少
当你一心想减少卡路里摄入，你的身体会进入饥饿模式，减慢你新陈代谢的速率，以节省“燃料”。找出你每天真正需要多少卡路里吧。
坐得太久
在任何固定的位置坐20分钟都会抑制你的新陈代谢。
时差
你身体内的生物钟直接控制着你一部分的细胞，这些细胞可以保持你的新陈代谢继续滚滚向前。但是，当你打破你所谓的昼夜规律——比如跨越时区，你的细胞不再发挥它应有的作用，你的新陈代谢受到影响。
缺钙
喝牛奶的另一个原因：钙在调节脂肪代谢方面起着关键的作用，这决定了你是消耗热量还是将其储存为脂肪。诺克斯维尔的田纳西大学营养研究所进行的研究表明，含钙量高的饮食可以帮助你燃烧更多的脂肪。
农产品中的农药
加拿大的一项研究表明，有机氯农药(杀虫剂中的化学品)可能会干扰你身体热量燃烧的过程，并使你更难减肥。研究人员发现，食如毒素量最大的节食者代谢过于不正常，更难减肥。
饮食
饮食要注意科学合理，过分节食和过分暴饮暴食都会破坏人体热量平衡，饮食中注意热量平衡，搭配一些草本曲纤类帮助代谢体内脂肪，是健康饮食的一种，过分节食和暴饮暴食都会影响减肥。
脱水
所有你身体的细胞生理过程，包括新陈代谢，靠水。犹他州立大学的研究人员表示，如果你脱水，你会减少燃烧2%的热量。
不吃早餐
当你错过早餐，你不只是在午餐会吃得过饱。实际上，你告诉你的身体要保存能量，这意味卡路里燃烧得更慢了。美国流行病学杂志上的一项研究发现，错过一顿早餐，发胖的可能会增加4.5倍。
头三天断食的时候很痛苦，第二天就开始胃痛了，三天捱下来以后，后面的几天更加难熬。每天都感觉很不舒服，没有力气。所以建议朋友们还是不要用这个方法。
适当少吃，控制食欲，不能完全不吃，这样坚持一个月就看到效果了。控制热量摄入，两个星期可减8斤，虽然慢，但是人并不会因为暴饿而暴食。
