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蛋挞的做法

蛋挞是一种西式甜点,因为英文为tart所以直接英译过来被人们称为蛋挞。其做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

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