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慈姑

慈姑属于淡水植物,多年生,草本,生长于浅湖、池塘和溪流。约20种,广布全球。叶似箭头,有肉质球茎,可食。花有3枚圆形花瓣。慈姑分布于欧洲大部分地区,在中国则栽培以食用其球茎。北美最常见种是宽叶慈姑,叶箭形至禾草状,被广泛引种以扩大禽类食源。

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