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白云凤爪

白云凤爪是一款家常菜肴;其不且操作简单还具有开胃功效,十分受人们的青睐。它是广东省广州地区汉族传统名菜,名字的来源是当初广州人利用白云山上所流的清水把鸡爪洗净,这样有别于用自来水或者井水洗净更为美味,入口更加爽脆,清凉。类似于山水豆腐。就因为如此,所以人们把它命名为白云凤爪。

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