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白扒鲨鱼头

白扒鲨鱼头是一道美味的豫菜,以鲨鱼头为主材料经传统工艺扒烹制而成。成品颜色乳白,花色美观,汁浓菜烂,清鲜可口。是滋阴食谱,壮腰健肾食谱, 防癌抗癌食谱。《吕氏春秋.本味》有“味之美者,越骆之菌”的记载。

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