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八宝鼋鱼

八宝鼋鱼的主要食材是活甲鱼、糯米、鲜笋、熟火腿、水发冬菇等,是一道营养丰富的江苏菜,甲鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、镁等多种营养元素,具有益气补虚、滋阴壮阳、益肾健体、净血散结等功效。

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